HACCP – ex Libretto Sanitario – CORSO AZIENDALE

Formazione per ADDETTI ALLA MANIPOLAZIONE ALIMENTI (HACCP)– EX LIBRETTO SANITARIO

La formazione HACCP deve essere svolta dagli addetti all’interno di aziende alimentari che manipolano direttamente o indirettamente gli alimenti. Tali operatori sono coinvolti nei processi di distribuzione, trasformazione, stoccaggio, trasporto, distribuzione e somministrazione di alimenti e bevande.

Il corso si svolge in presenza presso l’azienda che ha fatto richiesta per il proprio staff.

DESCRIZIONE

La formazione (obbligatoria secondo i Regolamenti Europei) è stabilita da ogni azienda nel proprio manuale HACCP. La Regione Veneto, per tramite anche delle Aziende ULSS, consiglia ed esorta alla partecipazione a corsi specifici, della durata di 3 ore, con rinnovo triennale.

I 2 più importanti obiettivi che il nostro corso HACCP si prefigge di fornire agli addetti delle imprese che trattano direttamente o indirettamente alimenti sono quelli di:

• incoraggiare i collaboratori – lavoratori ad assumere un atteggiamento responsabile e coscienzioso nella preparazione di alimenti sicuri e di alta qualità, al fine di incontrare la massima soddisfazione del consumatore;
• fornire agli addetti le informazioni sulle pratiche da adottare in materia di igiene degli alimenti e su tutti gli obblighi di legge cui essi devono attenersi.

HACCP è un acronimo che deriva dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, che tradotto significa “analisi dei rischi e punti critici di controllo”.

Si tratta di un insieme di procedure di supervisione che, se attuate, garantiscono la sicurezza igienica degli alimenti.

DURATA DEL CORSO E CALENDARIO

Il corso avrà durata di 3 ore.

La lezione sarà svolta il giorno 10/06/2022 dalle 14.30 alle 17.30 in presenza in azienda.

INFORMAZIONI COMPLETE DEL CORSO

Per le informazioni complete del corso vai alla pagina principale da QUI.

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